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Hôtels

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Nb adultes

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Restaurants

Table du Capitaine, les plus beaux couchers de soleil à Matane!
Repas de homard, Riôtel Percé
Assiette de homard
Pic-nic deluxe
Plateau de crabes des neiges
Petit-déjeuner au Riôtel Percé
Amuse-bouche
Les crevettes de Matane
Rosace de saumon fumé
Les fameuses crêpes du restaurant La Bonaventure sur Mer à Percé
Les crêpes du petit-déjeuner
Restaurant Côté Mer, Bonaventure

Le Grand Bleu

À Matane, découvrez la cuisine actuelle et savoureuse du Grand Bleu.
Vous y trouverez une cuisine classique composée de viandes, de pâtes, de poissons et de fruits de mer, incluant la fameuse crevette de Matane. Devant la vue qui se prolonge à l’infini sur le majestueux Saint-Laurent, vous comprendrez pourquoi on l’appelle le Grand Bleu.

Vous recherchez une ambiance plus décontractée : notre pub vous offre un menu bistro tendance, des plus savoureux!

MENU RESTAURANT

Composez votre table d’hôte!

Ajoutez 8$ à votre plat principal pour obtenir une table d’hôte 3 services incluant un potage ou une salade, un choix de dessert, thé, tisane, café ou lait.

Ajoutez 13$ à votre plat principal pour obtenir une table d’hôte 4 services incluant une entrée, un potage ou une salade, un choix de dessert, thé, tisane, café ou lait.
Il y a des suppléments sur certaines entrées et quelques desserts.

Les entrées

Marmite du moment - 5$
Panaché de fines laitues, vinaigrette aux deux moutardes et à l’érable - 6$
Escargots sautés à la crème de fleur d’ail - 6$
Verrine de crevettes d’ici, salsa de mangue poivrée - 8$
Mousse de foie de volaille aux amandes grillées et gelée de rose de Bio Jardins des bois de Sainte-Anne-des-Monts - 8$
Chaudrée de la baie des capitaines (crevettes de Matane, saumon et pétoncles Islande) - 11$
Rose de saumon fumé d’Atkins et frères oignons rouges, câpres et citron - 12$

Les poissons et les fruits de mer

Suggestion maritime du chef - 24$
Homard frais bouilli - Prix du marché
Coquille de crevettes d’ici et petits légumes croquants servie en gratin - 23$
Morue grillée en chapelure dorée, sauce au saumon fumé d’Atkins et frères de Mont-Louis - 25$
Noix de pétoncles et proscuitto grillé, caramel de porto de fraises Alexis de la Ferme R. Bourdages de St-Siméon de Bonaventure - 29$
Pavé de saumon parfumé et beurre de crevettes- 26$

Les salades et pâtes

Salade de crevettes et zestes d’agrumes confits, mayonnaise au curcuma - 25$
Chili végétarien, guacamole et tortillas grillées au four - 16$
Penne poêlées aux crevettes d’ici, sauce rosée au basilic et bocconcini - 22$

Les viandes

Poitrine de poulet grillée, farcie à la bruschetta et mozzarella, sauce au vin rouge - 23$
Filet de porc du Québec aux pruneaux et à l’orange - 19$
Surlonge de boeuf Angus (6oz) grillé au Démon de la Fromagerie des Basques et sa gelée de cerises de terre de Bio Jardins des bois de Sainte-Anne-des-Monts - 24$
Filet de veau de grain (6 oz) saisi saignant, mousse de chèvre aux épinards - 28$
Médaillon de boeuf Angus (6 oz) et sa tombée de crevettes d’ici parfumées à la fleur d’ail - 29$
Surlonge de boeuf Angus (6 oz) et demi homard chaud, sauce au vin rouge, légumes de saison et beurre au choix - 35$

Les petits péchés sucrés

Crème brûlée à la lavande - 6$
Salade de fruits au sirop de merisier des Érablières Escuminac - 5$
Petit pot de crème à l’érable et pépites dorées - 6$
Croustillant au sucre à la crème et pommes - 7$
Croustillant au chocolat- 7$
Gâteau au fromage- 9$
Gâteau moelleux aux carotte- 8$

Menu enfants

Filet de poulet (4) - 8$
Riz aux crevettes, beurre citron - 13$
Ailes de poulet (4) - 10$
Ailes de poulet (6) - 11$
Spaghetti sauce à la viande - 9$
Poisson du jour - 12$

MENU BISTRO

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Sur le pouce

Nachos garnis de salsa, guacamole, fromage mozzarella, olives noires et crème sûre - 12$
Potage du jour - 5$
Cornet de frites maison et mayonnaise - 4$
Escargots à l’ail gratiné - 6$
Ailes de poulet – 6 : 7$ - 12 : 12$ - 24 : 21$
Salade César - copeaux de parmesan, bacon, croûtons artisanaux et vinaigrette à l’ail rôti - 10$
Assiette de fromages du Québec et ses garnitures – croûtons, raisins, confit d’oignons et amandes grillées - 15$

Burgers

Burger de la cantine avec boeuf Angus, oignon rôti, laitue, tomate, relish, ketchup et frites maison - 12$
Burger de boeuf biologique de la région, sauce sud-ouest, tomate, laitue, bacon, confit d’oignons et frites maison - 15$
Burger de boeuf biologique de la région, fromage de chèvre, mayonnaise aux herbes, tomate, laitue et frites maison - 14$

Sandwichs

Crevettes de Matane, guacamole, laitue sur pain ciabatta, frites maison - 12$
Viande fumée, moutarde forte, oignon caramélisé au miel, cornichon à l’aneth sur pain ciabatta, frites maison - 14$
Saumon grillé, mayonnaise aux câpres et jus de lime sur pain ciabatta, frites maison - 15$

Pizzas

Servies sur une pâte à pizza mince et moelleuse aux fines herbes

Pizza du jour - 15$
Pizza à l’ail gratinée - 8$
Pizza – sauce tomate, pepperoni, champignons et fromage mozzarella - 11$
Pizza à la façon matanaise – sauce à la crème, crevettes, poivrons et fromage mozzarella - 16$
Pizza de la mer – sauce à la crème, crevettes, pétoncles, moules, oignon rouge, fromage mozzarella et garnie de crème sure - 17$

Steaks

Steak Angus (8 oz.) et frites maison, sauce au poivre et salade du marché - 25$
Bavette de boeuf Angus et frites maison, sauce à la moutarde et salade du marché - 19$

Pâtes et moules

Spaghetti sauce à la viande - 13$
Penne aux fruits de mer, sauce au vin et échalotes vertes - 18$
Moules au saumon fumé, frites maison - 18$
Moules nantaise, frites maison - 17$
Moules à la provençale, frites maison - 17$